Nagu kõik suuremad klassikud, Martin Scorsese S Head sõbrad jätab publiku oma stiilist pimestatud, näitlemisega võlutud, jutustamise poolt liigutatud ja ideedest provotseeritud. Kui teil on Itaalia toidu maitse, võib see ka teid üsna näljasena tunda. Üks kuulsamaid jadasid jälgib Henry ja tema kolleegi kolleege, kes vanglas tõeliselt suupärase pidusöögi korraldasid. Ettevalmistusi juhib muidugi Paulie, viilutades küüslaugu oma žiletiteraga peaaegu poolläbipaistvateks tükkideks ja hoides Vinnil silma peal, et ta kastmesse liiga palju sibulat ei paneks.
Teie õnneks, kui vaatate filmi kodus, saate tegelikult oma nuriseva kõhuga midagi ette võtta. Ehkki Henry ei veeda palju aega mõõtude täpsustamiseks, on Cotswold House Hotel peakokk Dave Watts on kokku pannud retsepti, mis on umbes sama, mida filmis näeme. Ja jah, sealiha on palju - nagu Vinnie teile öelda saab, see on maitse. Hankige üksikasjad ja külastage stseeni pärast hüpet uuesti.
ShortList.com (via Movies.com ) tellis retsepti, mis on esimene filmihõnguliste toitude seerias. Watts ei ole esimene, kes proovib ikooni uuesti luua Head sõbrad roog, aga tema kõlab paganama hästi. Ja seni, kuni teil on umbes kolm tundi käes ja mõõdukas köögioskuste tase, on see täiesti tehtav.
Peate järgmisi koostisosi saidile samm-sammult juhiste saamiseks.
6 sibulat kooritud ja peeneks kuubikuteks lõigatud
75g Cotswoldi kulla rapsiõli või oliiviõli
Tl soola
300g veisehakkliha
300g seahakkliha
300g kuubikuteks lõigatud inglise roosi vasikaliha
30g Cotswoldi kulla rapsiõli või oliiviõli
250g veise- või pruunikana puljongit
10 küüslauguküünt kooritud
100ml valget veini
150g tomatipüreed
750 g küpseid viinapuu tomateid (hakitud) või samaväärne kaal kvaliteetselt hakitud konserveeritud tomatit
Näpuotsatäis soola
Hea jahvatatud must pipar
Ja kui see kõik on tehtud, on Wattsil soovitus selle serveerimiseks:
Täpselt nagu Goodfellase kutid, meeldib mulle seda pakkuda koos haruldase küpsetatud 34-päevase riidepuu praega, mis on keedetud keskmiselt harva, pudeli Chianti ja hea krõmpsuva maaleivaga (et imada kõik need imelised mahlad ja maitsed).
Kui te pole kindel, kas sellega seotud aeg ja vaev on seda väärt, võib teie isu äratada võib-olla alloleva klipi uuesti vaatamine:
